Kavne kapsule Illy IperEspresso Brezkofeinska brezkofeinska kava 18 kosov

Product detailed description

Kofein ekstrahiramo iz sveže olupljenih, še zelenih kavnih zrn in dekofeiniziramo v vodni kopeli pri visokem tlaku. Šele ko je kofein odstranjen, se kavna zrna posušijo in pražijo. V skodelici te kave nikoli ne boste našli več kot 1 % kofeina. Kljub temu, da je brez kofeina, je Lavazza DEK bogat, kremast espresso.

Od kod prihaja kava?

Brazilija. Ta država je ena največjih pridelovalk kave na svetu in jo imenujejo kralj trga kave. Tukaj raste do 400 milijonov kavnih dreves in s tem veliko število sort. Kava je bila pridelana v zvezni državi Minas Gerais, ki je eno najpomembnejših območij pridelave kave v Braziliji in je na nadmorski višini okoli 1100 metrov. Kavna zrna iz Brazilije se na svetovnem trgu imenujejo "Brazilci". Za večino brazilskih kav je značilna bogata pena ter izjemen grenko-sladki in čokoladni okus. Kolumbija Idealna nadmorska višina in edinstvene razmere tal zagotavljajo vrhunsko kavo. Trgatev zaradi zelo različnih mikroklimatskih razmer poteka skozi vse leto. Najboljša kolumbijska kava izvira iz višjih predelov (do 2000 metrov nadmorske višine) blizu ekvatorja v bogati vulkanski zemlji. Glavna območja pridelave kave so Medellin, Armenija in Manizales. Kolumbija proizvede približno 12 % svetovne proizvodnje kave, zaradi česar je druga največja proizvajalka kave za Brazilijo. Kava iz Kolumbije je visoke kakovosti in je obdelana po mokri metodi. Hkrati sodi med najkakovostnejše solo vrste na našem trgu.

Arabica

Arabica je krhek grm ali drevo, ki je občutljivo na parazite. Prav zaradi tega ga gojijo v višjih legah, predvsem v gorskih območjih na nadmorski višini do 2000 metrov. Gojenje je običajno na vulkanskih tleh, kjer redko pride do zmrzali in kjer nižja vlažnost preprečuje razširjen napad škodljivcev. Arabica je visoke kakovosti, vsebuje manj kofeina in nam ponuja široko paleto nežnih okusov in arom. Zrna so nekoliko večja od zrn robuste in so med praženjem občutljiva na temperaturo.